Les Rendez-vous au moulin restent le temps privilégié de rencontre avec les artistes en résidence. Ces moments conviviaux dans l'intimité de « l’atelier » de l’artiste permettent une mise en partage du processus de création artistique. À cette rencontre s’ajoute l’invitation faite à une(des) personne(s) du territoire qui a (ont) une connaissance ou une expérience d’une des questions posées par la recherche artistique (historien·ne, spécialiste, chercheur·euse…), afin de témoigner en écho avec la présentation artistique. Cette double proposition permet ainsi de traiter la question aussi bien de manière artistique que d’un point de vue plus local et ainsi d’inviter les habitant·e·s à s’intéresser à la soirée selon deux entrées différentes.